Umlaute mit Ajax übergeben

[Durek]

Hallo,
ich habe ein folgendes Problem:
ich habe einen Chat mit Ajax zusammen mit PHP(MySQL) erstellt, wobei die Daten ohne reload an eine PHP-Datei gesendet werden. Nunja...
äöüÃ� = äöüß
die Daten werden zwar auch per Ajax wieder dargestellt aber bis dahin hat ja htmlentities(); alle Umlaute in die richtige Zeichenkette umgewandelt.
Der Fehler ist hundertprozentig beim Senden ...

var chatwrite

function savechat()
{
if (chatwrite = ajax(chatwrite)) {
    chatwrite.open('POST', 'include.php?path=inc/map/chat_send.php');
    chatwrite.setRequestHeader('Content-Type', 'application/x-www-form-urlencoded');
    chatwrite.send('message='+document.chat.text.value+'&action='+document.chat.action.value);
}

// Message-Eingabefelder leeren
document.chat.text.value = '';
document.chat.text.focus();
}

Die Funktion ajax() ist in einer anderen Datei aber funktioniert 100%