HTML besteht aus mehr als nur Absätze und Überschriften.
HTML besteht garnicht aus Absätzen, HTML bietet die Möglichkeit etwas als Absatz, Überschrift etc. auszuzeichnen.
Wenn du am Anfang kein HTML verwendest schreibst du deinen Inhalt also auf n Platt Papier oder was
Nein in einem Editor schreibe ich den Text, das war's. Dann setze ich alle notwendigen Tags, die das Dokument als HTML ausweisen, indem ich das Dokument als html speichere, den Rest macht mein Editor.
Also ich begin mit dem Wurzelelement, fahre mit title, head und Body fort.
Was bis jetzt mit dem Inhalt nichts zu tun hat. Du definierst nur, dass es zum Schluss ein HTML-Doklument werden soll. Es steht noch nichts da, was ausgegeben werden kann (Fenstertitel mal vorab)
Natürlich muss ein Doctype <html><title><body>.... Tag eingesetzt werden um das ganze dann als HTML-Dokument zu kennzeichnen. Jedes Hello World Dokument im HTML-Format zeigt das, das hat aber noch nichts damit zu tun, wie der Text dann aussehen soll. Bis hierher deklarierst du nur, dass du gewillt bist das Layout mit HTML zu machen.
Danach Kommt bei mir der Inhalt und somit verzicht ich erstmal auf Strukturierungselemente, dennoch verwende ich von Anfang an (X)html
Im wesentlichen machst du alles so wie ich auch, Ein HTML-Grundgerüst um den Inhalt geht bei dir voraus, ich mache das im Nachhinein. Den eigentlichen Text layoutiert man, nachdem man den kompletten Text eingegeben hat. Da plaziert man Textteile, Bilder, Zitate Überschriften und gestaltet das Aussehen.
Die Frage nach einem Beginner-Howto ist also relativ schwer, da das Aussehen vom Inhalt abhängt, auch wenn in letzter Zeit das slicen von Bildern und Photoshop wohl vermehrt die Aufgabe des eigentlichen HTML übernimmt.