wäre str_replace auch eine lösungsmöglichkeit?
ich meine, dass man einfach alle ü, ä, ö durch ü, ä, ö ersetzt.
vielleicht so:
$data = array(
'ö' => 'ö',
'ü' => 'ü',
'ä' => 'ä',
'Ö' => 'Ö',
'Ü' => 'Ü',
'Ä' => 'Ä',
);
$string =...