Kommt auf den von der Datenbank und der Datenbanktabelle verwendeten Zeichensatz an. Wenn es utf8 ist sollte die Webseite selbst auch diesen Zeichensatz verwenden. Wenn es ein anderer ist muss die Webseite diesen entsprechend auch verwenden. Natürlich kann man die Zeichen auch umwandeln falls notwendig. In jedem Fall musst Du allerdings wissen wo welcher Zeichensatz verwendet wird und mit welchen Zeichensatz die Webseite ausgegeben wird.