Titel und Favicon bei PDFs ändern

Ich bin mir nicht ganz sicher, ob es so geht, aber ich würde bei so deinem Vorhaben versuchen, das ganze mit PHP umzusetzen, also eine HTML-Datei hier einbinden (oder einfach über echo ausgeben) bei der nichts im footer steht, im header, dann aber die Werte title und die entsprechene favicon-meta. Dann noch unter der HTML-Einbidung die PDF-Datei mittels dem include-Befehl einbinden und fertig, so zumindest mal in der Theorie. Ob's in der Praxis funktioniert, müsstest du dann schon selber ausprobieren.